Gurkan är väl inte precis en av våra mest hyllade grönsaker nu när man mest ska äta superbär. Det sägs att den består av 90% vatten så då tänker man kanske att det inte finns så plats för så mycket nyttigheter.
För att vi och våra kroppar ska må bra behöver vi eftersträva balans. Ofta är våra kroppar för sura beroende av att den mat vi äter har ett lågt ph-värde; kött, fisk, ägg, ost, kost med mycket socker och så vidare. Lägg där till att stress också påverkar syrebalansen. För att nå balans behöver vi äta en mer basisk kost och det gör vi genom att äta mycket frukt och grönt. Och det är här gurkan kommer in i bilden! Gurkan är en av de grönsaker som är mest basisk. Så ät mer gurka, skär ner gurka i ditt vatten och känn hur bra du kommer att må!
